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Mascarello Michele & Figli

Barbera D’Alba D.O.C. 2021

Barbera D’Alba D.O.C. 2021

Prezzo di listino €15,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €15,00 EUR
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Imposte incluse.

La nostra giovane Barbera d’Alba colpisce per la sua “personalità”: vivissimo colore rubino, grande freschezza e tannicità contenuta, che la rendono perfetta per molti abbinamenti gastronomici.

Rosso rubino intenso con evidente note violacee. Profumo intenso, con sentore di lampone e prugna. In bocca è secca, ben equilibrata, e con giusta acidità. La sensazione della frutta persiste a lungo.

Denominazione

Denominazione di Origine Controllata

Vitigno

Barbera 100%

Abbinamenti Gastronomici

Antipasti leggeri, secondi piatti poco elaborati e formaggi di fresca/media stagionatura.

Vinificazione

Macerazione per 12-15 giorni a temperature tra 25-28°C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica per ulteriori 10-12 giorni.

Affinamento

In botti di legno di Rovere della capacità di 50 Hl per un periodo di almeno 12 mesi. Segue riposo in vasche d'acciaio per 2-3 mesi prima dell'imbottigliamento.

Temperatura Di Servizio

16-18°C

Gradazione Alcolica

14%​​​​​

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